Wypracowanym na przełomie XIII i XIV wieku przez Dante Alighierego i wielu współczesnych mu twórców, takich jak Francesco Petrarca i Giovanni Boccaccio.
Szkoła językowa The Simple umożliwia dogłębne poznanie języka, kultury, zwyczajów poprzez kursy języka włoskiego:
ogólne,intensywne, gramatyczne, przygotowujące do matury, konwersacyjne, indywidualne, dla osób wyjeżdżających, przygotowujące do egzaminów.

Kurs ten jest skierowany do osób, które w krótkim czasie chcą opanować dużą partię materiału. Kurs prowadzony jest z dwukrotną częstotliwością kursu ogólnego, co pozwala na szybkie i skuteczne opanowanie wybranego zakresu materiału.

Kurs ten przeznaczony da osób, które chcą przygotować się do matury na poziomie podstawowym jak również rozszerzonym. Kurs rozwija wszystkie umiejętności językowe: mówienie, rozumienie ze słuchu, czytanie i pisanie.
Kurs prowadzony jest na dwóch poziomach:
• poziom podstawowy - przygotowanie do egzaminu pisemnego i ustnego
• poziom rozszerzony - przygotowanie do egzaminu pisemnego i ustnego

Indywidualny kurs języka włoskiego jest dostosowany do indywidualnych potrzeb kursanta z naciskiem na rozwój wybranych przez niego kompetencji językowych. Dla kursantów indywidualnych tworzone są plany nauczanie dostosowane do ich potrzeb.

Egzaminy CILS (Certificazione di Italiano come Lingua Straniera)
CILS jest egzaminem opracowanym i organizowanym przez Uniwersytet dla Obcokrajowców w Sienie (Universit? per Stranieri di Siena) zgodnie z europejskimi standardami wytyczonymi przez Radę Europy. Dzięki umowie z włoskim Ministerstwem Spraw Zagranicznych egzamin CILS jest oficjalnie uznanym egzaminem państwowym, potwierdzającym poziom kompetencji językowych z języka włoskiego jako języka obcego.

Egzamin CILS jest adresowany jest do osób, które chcą studiować lub pracować we włoskojęzycznym otoczeniu. Przeprowadzany jest na 6 poziomach zaawansowania (od początkującego do zaawansowanego): poziom A1, poziom A2, poziom PIERWSZY - B1, poziom DRUGI - B2, poziom TRZECI - C1, poziom CZWARTY - C2. CILS na poziomie DRUGIM - B2, TRZECIM - C1 oraz CZWARTYM - C2 są uznawane przez włoskie uniwersytety jako egzaminy wstępne z języka włoskiego. CILS na poziomie CZWARTYM - C2 daje uprawnienia do nauczania języka włoskiego.

We Włoszech egzaminy CILS przeprowadzane są przez Universit? per Stranieri di Siena oraz przez uznane ośrodki kształcenia ustawicznego (Centri Territoriali di Educazione Permanente), w szkołach językowych i centrach uniwersyteckich będących uznanymi ośrodkami egzaminacyjnymi. Poza granicami Włoch egzaminy CILS organizowane są przez Włoskie Instytuty Kultury (w Polsce w Warszawie i Krakowie).

Egzaminy CILS przeprowadzane są dwa razy w roku: w czerwcu i w grudniu, w tym samym dniu we wszystkich ośrodkach egzaminacyjnych.

Uniwersytet dla Obcokrajowców w Sienie organizuje również egzamin DITALS (Certificazione di competenza in didattica dell'italiano a stranieri), który jest certyfikatem kompetencji dydaktycznej w nauczaniu obcokrajowców języka włoskiego.

Egzaminy CELI (Certificato de Conoscenza della Lingua Italiana)
Egzaminy CELI są opracowane przez Universit? per Stranieri di Perugia (Uniwersytet dla Obcokrajowców w Perugi) i sprawdzają znajomość języka włoskiego jako języka obcego na 5 poziomach zaawansowania, od początkującego do bardzo zaawansowanego (CELI 1-5). CELI 4 jest uznawany przez włoskie uniwersytety (jako egzamin wstępny z języka włoskiego) oraz przez włoskich pracodawców.

Egzaminy CELI przeprowadzane są dwa razy w roku (w czerwcu oraz w listopadzie) przez Włoskie Instytuty Kultury (w Polsce w Warszawie i Krakowie) oraz ośrodki uznane przez Włoskie Instytuty Kultury lub przez Universit? per Stranieri di Perugia.

Uniwersytet dla Obcokrajowców w Perugi organizuje również egzaminy CIC (Certificazione della conscenza dell'Italiano Comerciale), które potwierdzają znajomość języka włoskiego dla biznesu. Egzaminy te przeprowadzane są na 2 poziomach zaawansowanie: średniozaawansowanym (CIC I) i zaawansowanym (CIC A).